あのフルーツとしての有名なパパイヤを沖縄では青パパイヤの状態（未熟）のものを使って野菜感覚で食べます。今回ご紹介するのはパパイヤ料理で県内では有名な「パパイヤイリチャー」（パパイヤの炒め物）です。皆さんも、是非お試し下さい。