島らっきょう | |||||||||
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ただいま「島らっきょう」採れ立て新鮮を発送中です♪  現在の島らっきょうの状態は葉が青々とし実が太くてきれいな状態です♪ １月頃からは「伊江島産」島らっきょうの収穫が始まります。 ３月頃からは沖縄本島「宜野座産」の収穫が始まります。こちらも当店おすすめですよ♪ちなみに下の畑の写真は「宜野座産」「上地さん」の島らっきょうです。伊江島産にもひけをとらず当店自慢の島らっきょうです。  島らっきょう、天ぷらや浅漬けにどうぞ。沖縄の塩(島マース)と一緒にどうぞ  これが畑から取れたての島らっきょうの状態  島らっきょう料理を是非お試し下さい。 
  島らっきょう沖縄でのみ栽培されており、スーパー等ではあまり見かけないものですが、居酒屋などに行くと酒のつまみとしてメニューによく並んでいます。 だいたい1〜6月頃が旬です。8月頃までは若干あるでしょう。   島らっきょうの食べ方は、まず下の部分を少々切り落とし、上の葉の部分を上から下へ皮をむきます。すると白い実の部分が見え始めます。ある程度、実の部分が出てきたら上の葉を切り落とし完成です。シャキシャキの島らっきょう、浅漬けや天ぷらにどうぞ。沖縄県宜野座村の上地さん。約6ヶ月間かけて育てた自慢の島らっきょう。実も大きく長く最高の出来です。お客様にも是非食べていただきたい、当店も自慢の島らっきょうです。
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