サーターアンダギー

「サーターアンダギー」沖縄の定番お菓子。どこか懐かしい家庭的な手作りおやつ。

サーターアンダギーのサーターは砂糖、 アンダギーは揚げ物のことで、その練った種を油でゆっくり揚げます。沖縄ではお祝いの席には欠かせないお菓子で、家庭で一番よく作られる揚げ菓子。サーターアンダギーは、小麦粉と砂糖とミルクと卵黄だけで練った生地を一つ一つ丸め揚げた物、何か懐かしい手作りのお菓子です。